最近の日記

ＢＬＯＧ移転について

晴れ

ろっくる＠へっぽこＷＥＢＭＡＳＴＥＲです。

いろんな理由でここのブログを終了します。
店長ブログとしリニューアルしますので
今後ともよろしくお願いします。

店長ブログ

広島備後そばの会

アップロードファイル 1,658KBアップロードファイル 1,817KBアップロードファイル 2,354KB晴れ

この連休を利用して、広島横山さんのグループ「広島備後そばの会」の人たちに蕎麦打ちの指導に行ってきました。藤田道場と福岡道場で４人の方に指導し、その後そば談義?に・・・
写真は藤田道場（映っているのは藤田さん本人）と帝釈峡で有名な所　雄橋です。

中山重成先生米寿祝賀会

アップロードファイル 1,451KBアップロードファイル 1,591KBアップロードファイル 1,473KB晴れ

１０月１４日に福井の中山先生の米寿祝賀会がありました。
蕎麦仲間とお祝いに駆けつけました。
１５０名の方々が出席され盛大に開催されました。
初めに中山先生が仲間と蕎麦打ちを披露されました。
その時の写真です

そばの実がなる

アップロードファイル 770KBアップロードファイル 406KB晴れ

新しいパソコンで四苦八苦しています
そばも花が満開でところどころに実がなっています
久しぶりのそばの写真です

第１１回関西素人そば打ち名人戦

アップロードファイル 1,428KBアップロードファイル 1,595KBアップロードファイル 503KB

パソコンを買い換えてからうまくブログが書けません
今日三田永沢寺そば道場で恒例の「関西そば打ち名人戦」が行われました。審査員として参加し写真はその様子です。
１１回を数えますが初めて女性の名人が誕生しました。大阪の野村さんです　おめでとうございます。
それから６日から８日まで全麺協素人段位認定会の初段位の部が同じ三田永沢寺そば道場で開催され、１０６名中１０５名が合格されました。
二段位、三段位は１１月２３日から２５日に開催されます。

全麺協素人そば打ち最高段位認定会

アップロードファイル 693KB晴れ

９月１５日から１７日にかけて富山県利賀村において、全麺協素人そば打ち最高段位認定会が行われました。書類審査、筆記試験（そばの全般な知識）を勝ち抜いた全麺協四段位の１８名の方々です。
三日間の間に意見発表・面接審査・技能審査・そば打ち指導審査があり、私も技能試験（十割のそば粉1.5ｋｇを40分で打ち終わる）の審査員として参加しました。
結果は８名の合格となりました。西日本では山下義宣氏（播州そばの学校所属）が合格となり全麺協最高段位の五段位となりました。　おめでとうございます。
写真は審査風景向かって左が山下さんです。

参考
全麺協素人そば打ち最高段位認定会のブログ

新そばのつづき

晴れ

二・八そばを新そばに変えましたが会津の次は北海道の幌加内です。
会津に比べると淡い緑色で少し透明感があります
食感はプリッとした感じです