そば打ち教室（兵庫・神戸）

　営業時間
　平日：11:00～17:00
　土日祝：11:00～20:00
　定休日：火曜日,第3水曜日
　※全席禁煙

　神戸市北区八多町中202
　グリーンガーデンモール
　北神戸内

　蕎麦屋　一孝庵
　TEL：078-953-3358　

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蕎麦屋　そば打ち教室（完全予約制）

全麺協素人そば打ち段位制度の全国段位認定審査員で朝日カルチャーセンターでも講師経験のる店主が親切丁寧に教えます。

平日　15:30～16:30の間の約一時間
費用（材料費込）　5000円
「一日一組（個人指導）」

2006/03/07 花籠部屋にて

◆内容◆
約一時間でそば粉をふるい水をまぜてこねるところから、延して（のして）切るところまで丁寧に教えます。尚、打った蕎麦は持ち帰っていただきます。

▼初心者の方
一度そばを打ってみたかった方、そばを打ってみたが自分ではどうすればいいのか良く分からない方、是非そばを打つ面白さ・楽しさをご体験ください。
500gで約5人前できます。
▼中級・上級者の方
受講者のレベルに合わせて親切に教えます。700g、1kg、1.2kg、1.5kgへと一度に打てる量を増やしていきます。
十割蕎麦も指導いたします。
※電話にてご予約ください。（お気軽にお問い合わせください）

>>そば打ち図解
>>そばの湯がき方
>>そば豆腐の作り方
>>そばがきの作り方
>>そばクレープの作り方
　　　　　　　　　　　　

ご家庭でそば打ちを楽しまれる方へ

●蕎麦粉、つなぎ、打ち粉も販売いたしておりますのでご相談くださいませ。
●蕎麦道具もリーズナブルなものから高級品までご相談に応じます。

お勧めの本

高橋邦弘の達人そば打ち指南－こだわりのそば打ち入門～二八から生粉打ちまで：唐橋宏、成田重行－図解江戸流そば打ち技術：荒井正憲、鵜飼良平－そば・うどん第34号：柴田書店－そば打ち教本（全麺協）－そば打ち教本全麺協・素人そば打ち段位認定制度公認テキスト-男がつくる手打ち蕎麦入門－絶品のそば百店―老舗と気鋭 -ダッタン蕎麦百科－そばの本―桐屋夢見亭他－そば―手打ち・そばつゆの技法から開店まで－健康食そば－こだわり蕎麦屋を開く－自分でつくる蕎麦・うどん－繁盛そば店になる本　　　　　　　

店頭でそば粉を販売

・幌加内産（北海道）　1500円/1ｋｇ
・摩周湖産（北海道）　1600円/1ｋｇ
・丸岡産　　　（福井）　1700円/1ｋｇ

ＰＲ

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そば打ち教本全麺協・素人そば打ち段位認定制度公認テキスト